Australská limetka, kaviárová limetka 'Rosso' Citrus australasica 'Rosso'

Detailní popis produktu

Australská limetka, kaviárová limetka 'Rosso' - pochází z vlhkých subtropických lesů východní Austrálie, kde roste jako trnitý podrostový keř pod korunami stromů. V nádobách ve střední Evropě vytváří hustý, pomalu rostoucí keř vysoký přibližně 1,5 až 2 m a široký kolem 1 m, s jemně větvenými výhony hustě posetými krátkými trny. Listy jsou drobné, kožovité, leskle zelené a po promnutí výrazně aromatické. Během jara a léta se na větvích objevují drobné bílé květy s růžovým nádechem, příjemně vonící a lákající opylující hmyz. Po odkvětu se vyvíjejí štíhlé válcovité plody dlouhé asi 5 až 8 cm, tvarem připomínající drobné okurky. Slupka se u odrůdy 'Rosso' zbarvuje do sytě růžově červených až vínových tónů, zatímco dužnina je tvořena drobnými perličkami šťávy v barvách od růžové po rubínově červenou. Při rozkrojení plodu se tyto pevné kuličky uvolňují jako citrusový kaviár s jemnou limetkovou chutí s nádechem grapefruitu. Plody jsou ceněny v gastronomii pro dekoraci ryb, mořských plodů, salátů i dezertů a výborně se hodí do míchaných nápojů, šumivých vín i domácích limonád. Obsahují vyšší množství vitamínu C, takže kromě estetického efektu přispívají i k pestrému jídelníčku a doplnění čerstvého ovoce v zimním období.

Pěstování: Limetka se v našich podmínkách pěstuje výhradně v nádobě jako přenosná rostlina. Prospívá na světlém, chráněném stanovišti v závětří, v létě na plném slunci nebo v lehkém polostínu. Substrát má být lehký, dobře propustný, bohatý na humus a určený pro citrusy, s mírně kyselou reakcí přibližně v rozmezí pH 5,5 až 6,5. Na dno nádoby se používá drenážní vrstva, aby kořeny nestály ve vodě. Zálivka je v období růstu a kvetení pravidelná, mezi jednotlivými zálivkami se vrchní vrstva substrátu nechává mírně proschnout, v zimě je zálivka omezená jen na zabránění přeschnutí kořenového balu. Od jara do konce léta rostlině prospívá přihnojování hnojivy pro citrusy s vyšším obsahem draslíku a mikroprvků, zejména železa, které podporují zdravé olistění a tvorbu květů i plodů. Rostlina je citlivá na mráz, krátkodobě snese teploty kolem 0 °C, ale dlouhodobě vyžaduje zimování v bezmrazém, světlém prostoru s teplotou přibližně 5 až 10 °C. Na jaře se přenáší ven po odeznění pozdních mrazů a mírný řez po sklizni nebo koncem zimy udržuje kompaktní tvar koruny i pravidelnou plodnost, což z ní činí dlouhověký zdroj exotického ovoce pro domácí kuchyni.

Autor: Kristýna | Revize: 22.11. 2025

Více na: Návod na pěstování citrusů