Bez černý 'Golden Spark'

Detailní popis produktu

Bez černý 'Golden Spark' - panašovaný kultivar bezu černého, v odborných katalozích vedený také jako Sambucus nigra 'Alcsam'. Navazuje na druh přirozeně rozšířený v Evropě, severní Africe a jihozápadní Asii, kde roste na okrajích křovin, podél cest a v nivách s humózní půdou. Keř vytváří vzpřímený až široce keřovitý habitus, v dospělosti zpravidla 2,5–3 m na výšku a 1–2 m na šířku, při pravidelném řezu zůstává nižší a hustší. Listy jsou lichozpeřené, nejčastěji s 5–7 lístky, celý list mívá přibližně 15–20 cm, lístky jsou pilovité a svěže zelené s nepravidelným žlutým až krémovým lemem, který na jaře působí nejvýrazněji. V květnu až červnu se objevují plochá květenství 10–15 cm z drobných bílých až krémových květů s jemnou vůní, bohatých na nektar a pyl. Po odkvětu nasazuje převislé hrozny lesklých černých plodů, nejčastěji od srpna do října. Pro kuchyňské zpracování se používají plně vybarvené plody a květy, obvykle po tepelné úpravě, zatímco nezralé plody a zelené části se nekonzumují. Bezinky jsou přirozeným zdrojem antokyanů, dalších polyfenolů a vitaminu C, což se u bezu tradičně využívá v sirupech, šťávách a želé. V kompozici se 'Golden Spark' uplatní jako světlý akcent vedle tmavolistých dřevin, dřišťálů, dřínů s barevnými pruty a okrasných trav, dobře působí i ve volné cloně nebo jako součást živého plotu.

Bez černý, botanicky známý jako Sambucus nigra, je keř původem z Eurasie a severní Afriky. Jedná se o opadavou dřevinu, která je často využívána pro své estetické a léčivé vlastnosti. Často je nalezen v přírodě, ale je také pěstován v zahradách pro své dekorativní květy a plody. Květy bývají bílé až krémově žluté, vyrůstají v bohatých okolících a mají charakteristickou vůni. Plody, které následují po odkvětu, jsou malé, tmavě fialové až černé bobule. Jsou jedlé a mají využití v kuchyni, často se z nich vyrábí džemy, sirupy nebo čaje, závisí však na jednotlivých kultivarech. Bez černý byl tradičně využíván v lidovém léčitelství kvůli svým léčivým vlastnostem. V různých kulturách se využíval zejména při nachlazení a bolestech v krku. Listy, květy a plody obsahují různé antioxidanty a vitamíny. Nenáročný keř, který preferuje vlhké půdy a slunná až polostinná stanoviště. Pěstuje se také pro svůj atraktivní vzhled a nenáročnost v péči.

Pěstování: Preferuje slunné až polostinné stanoviště, přičemž plně slunné místo podporuje bohatší kvetení a plodnost. Půda by měla být vlhká, dobře propustná a humózní, snese i lehce kyselé až zásadité podmínky, ale těžké a přemokřené půdy se nedoporučují. Keře se vysazují obvykle na vzdálenost 1,5–2 m, hloubka výsadby by měla odpovídat velikosti kořenového balu. Mladé rostliny je vhodné pravidelně zalévat, zejména během sucha. Hnojení se provádí na jaře kompostem nebo vyváženým organickým hnojivem, které podporuje zdravý růst a květenství. Po odkvětu lze keře stříhat, zkracovat starší větve a udržovat tak kompaktní tvar. Je mrazuvzdorný a odolný vůči většině chorob. Keře jsou samosprašné, pro větší výnosy je však vhodné vysadit více rostlin. Plody černého bezu jsou jedlé pouze po tepelné úpravě a u některých kultivarů, syrové bobule mohou být mírně toxické a u okrasných kultivarů se jejich konzumace nedoporučuje.

Autor: Nikol | Revize: 17.12.2025