Bršlice kozí noha - Aegopodium podagraria Aegopodium podagraria

Detailní popis produktu

Bršlice kozí noha - vytrvalá bylina z čeledi miříkovitých, původní v mírné Eurasii a v ČR běžná na vlhčích, na živiny bohatých stanovištích, na okrajích lesů, v křovinách a u potoků. V zahradě vytváří rychle se rozrůstající porost z mělkých oddenků, které dokážou během jedné sezóny zacelit volnou půdu. Listy jsou dlouze řapíkaté, 2–3× trojčetné, v obrysu široce trojúhelníkovité, lístky mají jemně pilovitý okraj a svěže zelenou barvu. Listová hmota bývá 20–40 cm vysoká, po promnutí jemně aromatická. V květnu až červnu se zvedají květní lodyhy 60–80 cm nesoucí bílé okolíky široké přibližně 5–10 cm, které navštěvují opylovači. Rostlina je ceněná jako zelené krytí půdy do polostínu, zároveň patří mezi jedlé byliny: mladé listy se používají podobně jako špenát do polévek, nákypů, pesta nebo bylinkových pomazánek, chuť je svěží a lehce kořenitá. Název připomíná tradiční využití v lidovém bylinářství, v zahradní praxi se však uplatňuje hlavně jako kulinární a půdopokryvná rostlina. V kompozici působí přirozeně pod ovocnými stromy, u plotů a v přírodně laděných partiích, kde se dobře kombinuje s bohyškami, kapradinami, dlužichami nebo jarními cibulovinami. Protože se šíří oddenky, je vhodné počítat s expanzivním růstem a její umístění volit tam, kde má prostor uzavřít větší plochu.

Pěstování: Nejlépe roste v polostínu až stínu, na slunci prospívá při rovnoměrně vlhké půdě, v letních vedrech mohou listy zasychat. Vyhovuje jí humózní, živná a propustná zemina, od mírně kyselé po zásaditou, prakticky pH přibližně 6–7,5, dlouhodobé přemokření ale zvyšuje riziko hnilob. Výsadba kontejnerovaných rostlin se provádí od března do října, u čerstvé výsadby je důležitá pravidelná zálivka do zakořenění. Listy ke kuchyňskému využití se sklízí nejčastěji od března do května, později hrubnou, po seříznutí obvykle znovu obrazí jemněji. Květy se objevují v květnu až červnu a drobná semena dozrávají v létě. Mrazuvzdornost je v našich podmínkách vysoká, obvykle kolem -25 °C. Údržba spočívá hlavně v regulaci rozrůstání, protože oddenky rychle pronikají do okolní půdy, v záhonech se často používá bariéra v půdě nebo vymezená výsadba. Pro půdopokryvnou výsadbu se osvědčuje rozestup asi 35–40 cm, tedy přibližně 6–9 rostlin na m². Rostlina bývá převážně bez vážných chorob, v hustém porostu se mohou objevit mšice nebo padlí. Protože patří mezi miříkovité, listy ke konzumaci se používají pouze z bezpečně určených rostlin a z čistých stanovišť.

Autor: Nikol | Revize: 22.2. 2026