Cedrát 'Diamante'

Detailní popis produktu

Cedrát 'Diamante' - historický kultivar cedrátu pocházející z kalábrijského pobřeží, kde se tradičně pěstuje v sadech blízko moře pro výrobu kandované kůry a aromatických extraktů. Patří mezi stálezelené citrusy se spíše otevřeným, rozkladitým habitem a v nádobách v našich podmínkách dorůstá obvykle 1,5–2 m výšky a asi 1–1,5 m šířky. Koruna je tvořena mírně trnitými větvemi, které nesou velké, kožovité, tmavě zelené listy, na jaře s mladými načervenalými výhony. Od května do července rozkvétá bílými květy s fialovým nádechem na vnější straně, uspořádanými v menších chocholících a šířícími výraznou citrusovou vůni. Při příznivém počasí se kvetení může opakovat i později v létě. Plody jsou dlouze vejčité až eliptické, s hladkou, citrónově žlutou slupkou a zřetelným „pupkem“. Slupka je velmi silná a masitá, zatímco dužniny je relativně málo, je řídká, kyselá a obsahuje více semen. V kuchyni se proto využívá hlavně kůra, čerstvá i kandovaná, která dodává výraznou vůni cukrářskému pečivu, vánočnímu pečivu, dezertům, sirupům a domácím likérům. Čerstvé plátky kůry a dužniny se uplatní v ovocných i zeleninových salátech a nápojích. V dužnině i slupce se nachází vitamin C, éterické oleje s typickým limonenem a další aromatické látky, které dodávají plodům výraznou chuť a vůni. Rostlina je samosprašná a pro nasazování plodů nepotřebuje jiný kultivar, přítomnost dalších citrusů však podporuje aktivitu opylujícího hmyzu.

Pěstování: Působí jako teplomilné aristokratické citrusy s mohutnými, hluboce brázděnými plody, které vyžadují maximum světla a závětří. Nejlépe prospívá u jižní zdi, kde se přes den akumuluje teplo a v noci nevznikají prudké výkyvy. Substrát má být velmi propustný a minerálně bohatý, směs kvalitního kompostu, hrubého písku a pemzy s pH 6 až 6,5, na dně nádoby vrstva drenáže. Zálivka probíhá rovnoměrně v menších dávkách, v období nalévání těžkých plodů se frekvence mírně zvyšuje, mezi zálivkami se nechává svrchní vrstva proschnout. Hnojení od března do srpna specializovaným hnojivem pro citrusy s vyváženým poměrem NPK a stabilní dávkou hořčíku, jednou za šest týdnů doplnění železa v chelátech. Řez je střídmý s důrazem na pevné kosterní větve, dlouhé výhony se vyvazují, aby plody nepolámaly větve. Cedrát se pěstuje převážně v nádobách o objemu 35 až 60 litrů, přesazování se provádí po dvou až třech letech. Při poklesu teplot pod 5 °C se rostliny převádějí do světlé zimní zahrady nebo vytápěného skleníku s 8 až 12 °C, nádoba stojí na podložkách, aby kořeny nechladly. V interiéru se volí nejjasnější místo u jižního okna, při kratších dnech prospívá doplňkové osvětlení.

Autor: Kristýna | Revize: 19.11. 2025 

Více na: Návod na pěstování citrusů