Cedrát 'San Domenico'

Detailní popis produktu

Cedrát 'San Domenico' - patří mezi historické odrůdy cedrátů, doložené již v zahradách rodu Medici v 17. století a tradičně spojované s pěstováním v klášterních zahradách. Botanicky jde o křížence citroníku a cedrátu, což se odráží v jeho aromatice i vzhledu plodů. Rostlina vytváří středně velký, spíše keřovitý stromek vysoký kolem 2 m a široký asi 1,5 m, s hustou korunou a krátkými, místy trnitými větvemi. Listy jsou menší, lopatkovitě protáhlé, na okrajích jemně vroubkované, s leskle zelenou barvou a výraznou citrusovou vůní při promnutí. Květní poupata bývají lehce nafialovělá, rozkvétají do bílých až slabě narůžovělých květů v menších svazečcích. Odrůda kvete remontantně, nejsilněji od května do června a znovu na konci léta. Plody jsou na poměry cedrátu menší, hruškovitě protáhlé, se zřetelným přetrvávajícím stylem na vrcholu. Slupka je žlutá, velmi silná, měkčí a jemně hrbolatá, výrazně vonná díky vysokému obsahu silic. Dužnina obsahuje středně kyselou, příjemně aromatickou šťávu vhodnou k dochucování nápojů a dezertů. Největší hodnotu má kůra, využívaná ke kandování, do marmelád, likérů a cukrářských náplní. Jako ostatní citrusy přispívá plod obsahem vitaminu C, flavonoidů a éterických olejů k celkovému antioxidačnímu účinku stravy.

Pěstování: Působí jako teplomilné aristokratické citrusy s mohutnými, hluboce brázděnými plody, které vyžadují maximum světla a závětří. Nejlépe prospívá u jižní zdi, kde se přes den akumuluje teplo a v noci nevznikají prudké výkyvy. Substrát má být velmi propustný a minerálně bohatý, směs kvalitního kompostu, hrubého písku a pemzy s pH 6 až 6,5, na dně nádoby vrstva drenáže. Zálivka probíhá rovnoměrně v menších dávkách, v období nalévání těžkých plodů se frekvence mírně zvyšuje, mezi zálivkami se nechává svrchní vrstva proschnout. Hnojení od března do srpna specializovaným hnojivem pro citrusy s vyváženým poměrem NPK a stabilní dávkou hořčíku, jednou za šest týdnů doplnění železa v chelátech. Řez je střídmý s důrazem na pevné kosterní větve, dlouhé výhony se vyvazují, aby plody nepolámaly větve. Cedrát se pěstuje převážně v nádobách o objemu 35 až 60 litrů, přesazování se provádí po dvou až třech letech. Při poklesu teplot pod 5 °C se rostliny převádějí do světlé zimní zahrady nebo vytápěného skleníku s 8 až 12 °C, nádoba stojí na podložkách, aby kořeny nechladly. V interiéru se volí nejjasnější místo u jižního okna, při kratších dnech prospívá doplňkové osvětlení.

Autor: Kristýna | Revize: 19.11. 2025 

Více na: Návod na pěstování citrusů