Citrus 'Yuzu N°1'

Detailní popis produktu

Citrus 'Yuzu N°1' - představuje výběrovou formu tradičního japonského yuzu, křížence mandarinky a ičang papedy ceněného pro vůni plodů i schopnost snášet chladnější podmínky. V nádobě vytváří středně vzrůstný, hustě olistěný a trnitý keř či menší stromek vysoký přibližně 1,5–2 m a široký kolem 1,2–1,5 m, s tmavě zelenými, kopinatými listy na krátce křídlatých řapících. Na jaře, obvykle od května do června, rozkvétá bílými, výrazně vonnými květy, které přitahují opylující hmyz a současně působí dekorativně na terasách i v zimních zahradách. Plody jsou menší až středně velké, zploštělé, o průměru přibližně 5–7 cm, se silnou, hrubou a hrbolatou slupkou, která se při zrání barví ze zelené přes žlutou až do oranžových tónů. Dužnina je jantarově žlutá, výrazně kyselá, s lehce nahořklou, pryskyřičnou aromatikou a spíše menším množstvím šťávy. Plody dozrávají v našich podmínkách převážně od října do března a používají se především pro silně aromatickou kůru a šťávu. Uplatnění nacházejí v marinádách, omáčkách typu ponzu, dezertech, marmeládách i v nápojích, kde nahrazují citron či limetu a přidávají jemně kořenitou vůni. Slupka i dužnina obsahují vitamín C a řadu aromatických látek ceněných v gastronomii a domácím zpracování ovoce. V chladnějších oblastech by měla být Yuzu pěstována s opatrností a měla by být provedena opatření k ochraně před mrazy, zejména během zimních měsíců.

Pěstování: V podmínkách střední Evropy se sazenice Citrus pěstuje hlavně v nádobách jako přenosná dřevina na terasy, balkony a do zimních zahrad; v nejmírnějších oblastech může růst i ve volné půdě se silným zimním krytem. Nejlépe prospívá na plném slunci v závětří, kde dobře vyzrává dřevo a tvoří dostatek květů, snese i lehký polostín. Substrát má být propustný, humózní a vzdušný, s mírně kyselou až neutrální reakcí kolem pH 6–7, vhodný je substrát pro citrusy s příměsí písku a drenážní vrstvou na dně nádoby. Zálivka je v období růstu a kvetení pravidelná, mezi jednotlivými dávkami má povrch substrátu mírně proschnout, v zimě je zálivka střídmá. Od března do srpna prospívá přihnojování hnojivem pro citrusy zhruba po 2 týdnech, na podzim a v zimě se nepřihnojuje. Mladé rostliny se po 1–2 letech přesazují do o něco větší nádoby, starší méně často, na jaře se provádí lehký tvarovací řez pro udržení kompaktní koruny. Yuzu patří k otužilejším citrusům, vyzrálé rostliny krátkodobě snášejí pokles teplot přibližně k −10 až −12 °C, pro spolehlivé přezimování v nádobě se však doporučují světlé, bezmrazé prostory s teplotou kolem 0–8 °C. Umístění přes zimu je vhodné ve světlé zimní zahradě, na jižně orientované prosklené lodžii nebo v chladné světlé chodbě s možností větrání, nádobu je třeba oddělit od studené podlahy podložkami, aby nedošlo k promrznutí kořenů. 

Autor: Kristýna | Revize: 24.11. 2025

Více na: Návod na pěstování citrusů