Citrus 'Yuzu N°4'

Detailní popis produktu

Citrus 'Yuzu N°4' - výběrová forma japonského citrusového druhu, která spojuje exotický vzhled s nadprůměrnou odolností vůči chladu. Pochází z východní Asie, kde se yuzu po staletí používá hlavně v kuchyni, a v zahradách roste jako trnitý keř nebo menší strom. V nádobě v našich podmínkách dorůstá přibližně 1,5–2 m výšky a kolem 1–1,5 m šířky, koruna je hustě větvená a výhony nesou nápadné trny. Listy jsou úzké, kopinaté, kožovité, na líci tmavě zelené a lesklé. Na jaře, především v dubnu a květnu, se na starším dřevě objevují bílé květy s typickou citrusovou vůní, často v menších shlucích. Z opylených květů dozrávají od října do března kulovitě zploštělé plody velikosti menšího citronu až mandarinky, obvykle 5–8 cm. Slupka je silná, hrbolatá, při dozrávání přechází ze zelené přes žlutou do žlutooranžové a uvolňuje intenzivní aroma. Dužnina je jantarově žlutá, jemná, výrazně kyselá s lehce nahořklou, pryskyřičnou dochutí a menším množstvím šťávy, obsahuje více semen, což je pro yuzu typické. V kuchyni se uplatňuje hlavně aromatická kůra do omáček, marinád, dezertů či kandování, šťáva se používá do nápojů, sorbetů a  omáček. V chladnějších oblastech by měla být Yuzu pěstována s opatrností a měla by být provedena opatření k ochraně před mrazy, zejména během zimních měsíců.

Pěstování: V podmínkách střední Evropy se sazenice Citrus pěstuje hlavně v nádobách jako přenosná dřevina na terasy, balkony a do zimních zahrad; v nejmírnějších oblastech může růst i ve volné půdě se silným zimním krytem. Nejlépe prospívá na plném slunci v závětří, kde dobře vyzrává dřevo a tvoří dostatek květů, snese i lehký polostín. Substrát má být propustný, humózní a vzdušný, s mírně kyselou až neutrální reakcí kolem pH 6–7, vhodný je substrát pro citrusy s příměsí písku a drenážní vrstvou na dně nádoby. Zálivka je v období růstu a kvetení pravidelná, mezi jednotlivými dávkami má povrch substrátu mírně proschnout, v zimě je zálivka střídmá. Od března do srpna prospívá přihnojování hnojivem pro citrusy zhruba po 2 týdnech, na podzim a v zimě se nepřihnojuje. Mladé rostliny se po 1–2 letech přesazují do o něco větší nádoby, starší méně často, na jaře se provádí lehký tvarovací řez pro udržení kompaktní koruny. Yuzu patří k otužilejším citrusům, vyzrálé rostliny krátkodobě snášejí pokles teplot přibližně k −10 až −12 °C, pro spolehlivé přezimování v nádobě se však doporučují světlé, bezmrazé prostory s teplotou kolem 0–8 °C. Umístění přes zimu je vhodné ve světlé zimní zahradě, na jižně orientované prosklené lodžii nebo v chladné světlé chodbě s možností větrání, nádobu je třeba oddělit od studené podlahy podložkami, aby nedošlo k promrznutí kořenů. 

Autor: Kristýna | Revize: 23.11. 2025

Více na: Návod na pěstování citrusů