Fíkovník smokvoň 'Dauphine' Ficus carica 'Dauphine'

Detailní popis produktu

Fíkovník smokvoň 'Dauphine' - tradiční francouzská odrůda, která patří k nejstarším a nejvíce ceněným fíkům pěstovaným v západní Evropě. Pochází z Francie, kde byla rozšířena zejména v okolí Paříže a ve vinařských oblastech. Často se uvádí také pod názvem „Rouge de Bordeaux", který dobře vystihuje její výraznou tmavě červenou až purpurovou dužninu. Jde o silně rostoucí, opadavý keř či menší strom dorůstající tří až pěti metrů, s širokou, dobře větvenou korunou a velkými hluboce laločnatými listy. Plody jsou velké, často i velmi velké, kulovitě až mírně protáhlé, se středně silnou slupkou. Barva je zvenčí tmavě fialová až švestkově modrá, někdy s bronzovým nádechem. Dužnina je intenzivně červená, sladká, šťavnatá a plná aroma s jemnou ovocnou chutí. Plody dozrávají poměrně brzy – ve středoevropských podmínkách obvykle od konce srpna do září a mohou dávat boční úrodu až do října. Díky velikosti a atraktivnímu vzhledu se řadí k prémiovým dezertním fíkům, které se výborně uplatní při přípravě dezertů, koláčů, salátů, marmelád, ale také ve slaných pokrmech – oblíbená je například kombinace s kozími sýry, prosciuttem nebo v grilovaných úpravách. Obsahuje množství vlákniny, draslíku, přírodních cukrů, vitaminů a antioxidantů, které mohou přispívat ke zdravému trávení a celkové vitalitě, podobně jako u ostatních fíků. Plodí bez nutnosti opylení. K chorobám nebývá příliš náchylná, pokud není vystavena dlouhodobému přemokření.

Pěstování: Fíkovníky potřebují plné slunce a teplé, chráněné stanoviště, ideálně u jižní zdi. Vyhovuje jim lehká, dobře propustná půda s drenáží a pH okolo 6–7,5. První tři roky je nejlepší pěstovat je jako přenosné – tedy v nádobě, kterou na zimu ukládáte do chladné, bezmrazé místnosti s teplotou kolem 10 °C. Nádoby volte postupně od 10–15 litrů až po 40–70 litrů pro dospělý stromek. Zálivka má být mírná, s proschnutím mezi jednotlivými dávkami vody, protože přemokření způsobuje opad listů a hnilobu kořenů, zároveň však během léta potřebuje pravidelnou, rovnoměrnou zálivku, aby plody nepraskaly. Mulč pomáhá udržet vláhu a stabilizovat teplotu, u fíkovníků se nejvíce osvědčuje dřevní štěpka či posekaná tráva. Fíkovníky dobře snášejí sucho, po zakořenění v půdě vydrží i několik týdnů bez deště. Hnojí se na jaře kompostem nebo hnojivem s vyšším obsahem draslíku od května do července, bez přebytku dusíku. Řez provádíme na jaře – odstraní se slabé, namrzlé a křížící výhony a udržuje se otevřená koruna s několika hlavními větvemi. Mrazuvzdornost bývá kolem –12 až –15 °C, proto je v chladnějších oblastech nutná zimní ochrana, hlavně u mladých rostlin. Fíkovníky obecně netrpí chorobami, nejčastěji se objevuje padlí nebo škůdci při přesušeném vzduchu, ale celkově jde o velmi odolnou a nenáročnou dřevinu.

Autor: Kamila | Revize: 16.11.2025