Fíkovník smokvoň 'Pastiliere'

Detailní popis produktu

Fíkovník smokvoň 'Pastiliere' - velmi stará a mezi sběrateli vysoce ceněná francouzská odrůda, která pochází pravděpodobně z jihu Francie. Patří do skupiny kvalitních tmavoplodých fíků, ačkoli má jednu zvláštnost: jde o odrůdu typu Smyrna, což znamená, že v přirozeném prostředí plodí jen tehdy, pokud jsou plody opylené fíkovou vosičkou. Bez opylení obvykle plody opadávají. V našich podmínkách se tedy chová jinak než běžné fíky – přesto ji někteří pěstitelé uchovávají pro její mimořádně kvalitní chuť, dekorativní vzhled a historickou hodnotu. Roste jako středně bujný až bujnější opadavý keř nebo menší strom vysoký přibližně dva a půl až čtyři metry, s široce rozložitou korunou a velkými hluboce laločnatými listy. Výhony jsou pevné a dobře vyzrávají, takže rostlina působí robustně a vitálně. Plody jsou středně velké až velké, velmi atraktivní, s matně modrofialovou až tmavě inkoustovou slupkou. Tvar je kulovitý až lehce zploštělý. Dužnina je sytě červená, hustá, silně aromatická a sladká, s bohatou, plnou dezertní chutí, která bývá řazena mezi nejlepší u tmavých fíků. Aroma je intenzivní, medově ovocné, někdy s nádechem lesních plodů. Plody dozrávají později, nejčastěji v září a říjnu. V kuchyni je velmi ceněná hlavně čerstvá, protože její dužnina má výjimečný chuťový profil. Hodí se také do dezertů, koláčů a k sýrům, případně na výrobu marmelád nebo past, kde její tmavá barva vytváří výrazný efekt. Jako ostatní fíky obsahuje vlákninu, přírodní cukry, minerální látky a antioxidanty a je tak hodnotným doplňkem stravy. V evropských podmínkách bez přítomnosti fíkové vosičky obvykle nerodí nebo plody opadnou v raném stádiu. Pokud se však pěstuje v teplejších oblastech nebo ve skleníku a podaří se jí plody donutit dozrát, odmění se mimořádnou kvalitou. Mrazuvzdornost je střední – dřevo bývá relativně citlivé na silnější zimní mrazy, takže v chladnějších oblastech je vhodné zimní zakrytí nebo pěstování v nádobě se zimováním v bezmrazovém prostoru. Chorobami obvykle netrpí, pokud nemá přemokřenou půdu.

Pěstování: Fíkovníky potřebují plné slunce a teplé, chráněné stanoviště, ideálně u jižní zdi. Vyhovuje jim lehká, dobře propustná půda s drenáží a pH okolo 6–7,5. První tři roky je nejlepší pěstovat je jako přenosné – tedy v nádobě, kterou na zimu ukládáte do chladné, bezmrazé místnosti s teplotou kolem 10 °C. Nádoby volte postupně od 10–15 litrů až po 40–70 litrů pro dospělý stromek. Zálivka má být mírná, s proschnutím mezi jednotlivými dávkami vody, protože přemokření způsobuje opad listů a hnilobu kořenů, zároveň však během léta potřebuje pravidelnou, rovnoměrnou zálivku, aby plody nepraskaly. Mulč pomáhá udržet vláhu a stabilizovat teplotu, u fíkovníků se nejvíce osvědčuje dřevní štěpka či posekaná tráva. Fíkovníky dobře snášejí sucho, po zakořenění v půdě vydrží i několik týdnů bez deště. Hnojí se na jaře kompostem nebo hnojivem s vyšším obsahem draslíku od května do července, bez přebytku dusíku. Řez provádíme na jaře – odstraní se slabé, namrzlé a křížící výhony a udržuje se otevřená koruna s několika hlavními větvemi. Mrazuvzdornost bývá kolem –12 až –15 °C, proto je v chladnějších oblastech nutná zimní ochrana, hlavně u mladých rostlin. Fíkovníky obecně netrpí chorobami, nejčastěji se objevuje padlí nebo škůdci při přesušeném vzduchu, ale celkově jde o velmi odolnou a nenáročnou dřevinu.

Autor: Kamila | Revize: 19.11.2025