Japonský křen Wasabi - Wasabia japonica

Detailní popis produktu

Japonský křen Wasabi - rostlina původem z horských oblastí Japonska, kterou známe především pro její ostrou a nezaměnitelnou chuť. Je považována za pikantnější obdobu klasického křenu a ceněna zejména v japonské kuchyni, kde se čerstvě nastrouhaný oddenek používá jako koření k sushi či sashimi. Rostlina vytváří 20–30 cm vysoký trs se srdčitými, sytě zelenými listy a na jaře rozkvétá drobnými bílými květy. Listy i oddenky lze využít do salátů a kořen slouží k dalšímu kulinárnímu zpracování. Ideální je pěstování v nádobách, kde lze dobře regulovat podmínky, ale v teplejších a chráněných oblastech je možné jej vysadit i do volné půdy.

Pěstování: Vyžaduje slunná, dobře propustná stanoviště, s vlhčí, živnou půdou. Snese krátkodobé přísušky, nicméně poté je nutné doplnit zálivku. Sklízíme na podzim.