Mangold řapíkatý Beta vulgaris subsp. flavescens

Detailní popis produktu

Mangold řapíkatý - patří mezi staré užitkové formy řepy pěstované pro listy a řapíky. Odrůda 'Flavescens' vyniká žlutými, šťavnatými řapíky a sytě zelenými listy s jemně zvlněným okrajem. Rostlina vytváří pevný, vzpřímený trs 30–60 cm × 30–45 cm a při pravidelné sklizni rychle obrůstá, takže poskytuje čerstvou zeleninu po mnoho týdnů. Chuť je mírně nasládlá, připomíná špenát, řapíky zůstávají křehké i po tepelné úpravě. Listy se používají jako špenátová zelenina, řapíky se osvědčují v gratinech nebo jako zeleninová příloha. Přirozeně obsahuje barviva a aromatické látky typické pro řepy, dále vitamín C, foláty a minerální prvky, a proto se uplatňuje jako pestré zpestření jídelníčku bez výrazné štiplavosti. V prvním roce zůstává vegetativní, při dlouhých dnech a stresu suchem může dříve vybíhat do květu, proto je důležitá rovnoměrná vláha. Pokud se rostlina ponechá do druhého roku, vytváří vyšší květní stvol s nenápadnými žlutozelenými květy, pro kuchyňské využití se však obvykle sklízí ještě před květem. V užitkových záhonech se dobře kombinuje s cibulí, saláty a mrkví, na okrajích záhonů působí dekorativně a zároveň prakticky.

Pěstování: Pro pěstování se hodí humózní, propustná půda s rovnoměrnou vlhkostí, ideálně v rozmezí pH 6,0–7,5. Výsev se provádí od března do června, pro podzimní sklizeň i v červenci, výsadba předpěstovaných rostlin bývá od dubna do června. Doporučuje se spon přibližně 30–40 cm mezi rostlinami a 40–50 cm mezi řádky, v nádobách jedna rostlina do květináče 10–15 l. Sklizeň začíná obvykle od května a pokračuje do října, v teplejších polohách i déle. Mladé rostliny snášejí krátký pokles k 0 °C bez výrazného poškození, listy zůstávají použitelné i po lehkých mrazících. Vhodné je průběžné přihnojování kompostem nebo zeleninovým hnojivem s vyšším podílem draslíku a mulč, který stabilizuje vláhu. Pro delší sezonu se osvědčuje postupný výsev ve dvou až třech termínech. Řapíky se sklízejí s částí listu a nejlépe se zpracují čerstvé, v chladu vydrží několik dní. Při pěstování v nádobě je důležitá drenážní vrstva a zálivka až po mírném proschnutí povrchu, protože přemokření zvyšuje riziko houbových chorob. Nejčastěji se objevují mšice, slimáci a listové skvrnitosti, proto se osvědčuje vzdušná výsadba, zálivka ke kořenům a střídání stanovišť v osevním postupu. V zimě je možné ponechat několik rostlin na semeno, v chráněných polohách přezimují pod mulčem, v chladnějších oblastech se však pěstují jako jednoleté.

Autor: Nikol | Revize: 19.2. 2026