Mateřídouška hlavatá 'Doone Valley' - Thymus comusus 'Doone Valley'

Mentha piperita Vytrvalá bylina, dorůstající výšky až 75 cm. Listy jsou úzce vejčité až podlouhlé se zubatými okraji. Od července do září kvete fialovými květy. Při pěstování je nutné mátu něčím ohradit, neboť se rychle rozrůstá. Nejvíce se sbírají listy.

Satureja montana Vytrvalá bylina, dorůstající výšky 30 cm. Velmi aromatické listy jsou úzce kopinaté, 1 až 2 cm dlouhé a mají jemně kořeněnou chuť. Květy bílé až narůžovělé barvy se objevují v průběhu léta. Používá se jako koření k dochucení luštěnin, dušeného masa, polévek, ryb, drůbeže a pizzy.

Melissa officinalis Vytrvalá bylina, dorůstající výšky cca 60 - 70 cm. Má tenké listy eliptického tvaru s vroubkovaně pilovitým okrajem. Květy se pyšní růžovou barvou, objevují se od června do srpna.

Thymus vulgaris 'Silver Queen' Aromatický, stálezelený keřík s výraznou vůní citrusů, dorůstající do výšky 30 cm, při šířce 60 cm. Listy mají vejčitý tvar, jsou tmavě zelené barvy se stříbřitým lemováním okrajů.

Artemisia absinthium Kompaktně rostoucí keřík, který dorůstá do výšky 60 - 150 cm, dle podmínek pěstování. Z dekorativního hlediska se pěstuje pro své zajímavé, stříbřitě zbarvené, úzce kopinaté listy, čímž vytváří zajímavý barevný kontrast ve skupinové výsadbě s jinými trvalkami či bylinkami.

Santolina chamaecyparissus ssp. tomentosa Stálezelený polokeř, dorůstající výšky 40 cm. Stonky i listy mají modrostříbrnou barvu. Listy jsou drobné, neopadavé, při dotyku aromatické. Kvete žlutými knoflíčkovými květy v úboru, a to od června do srpna. Listy je možné využít k dochucení různých pokrmů.

Thymus x citriodorus 'Aureus' Stálezelená a aromatická trvalka, která je křížencem mateřídoušky a tymiánu. Dorůstá do výšky 10-15 cm. Listy mají zlatožlutou barvu a vysloveně citronovou vůni i chuť, mají oválný tvar.

Salvia officinalis 'Maxima' Příjemně vonící bylinka, s aromatickou, osvěžující chutí. Dorůstá do výšky 40-60cm a šířky 30-40cm. Ochlupené listy jsou kopinatého tvaru, mají šedo-zelenou barvu. Květy se objevují od června do srpna. Listy používáme v kuchyni; zároveň je rostlina velmi dekorativní.

Thymus vulgaris ´Compactus´ Polodřevitý keřík s nižším kompaktním vzrůstem, dorůstá do 15 - 20 cm výšky. V průběhu června až července nakvétá typicky hluchavkovitými kvítky světle růžové barvy.

Thymus vulgaris 'Lady D' Silně aromatický, stálezelený keřík. Dorůstá do výšky 30cm. Drobné listy jsou okrouhlého tvaru, mají tmavě zelenou barvu, s krémově bílým, nebo žlutým panašováním.