Oregáno zlaté

Satureja montana Vytrvalá bylina, dorůstající výšky 30 cm. Velmi aromatické listy jsou úzce kopinaté, 1 až 2 cm dlouhé a mají jemně kořeněnou chuť. Květy bílé až narůžovělé barvy se objevují v průběhu léta. Používá se jako koření k dochucení luštěnin, dušeného masa, polévek, ryb, drůbeže a pizzy.

Melissa officinalis Vytrvalá bylina, dorůstající výšky cca 60 - 70 cm. Má tenké listy eliptického tvaru s vroubkovaně pilovitým okrajem. Květy se pyšní růžovou barvou, objevují se od června do srpna.

Petroselinum crispum Dvouletá, aromatická bylina. První rok vytvoří kořen a bohatou dekorativní nať ke sklizni, druhý rok vyžene stvol s květy a semínky a má méně lístků. Pyšní se velkým množstvím vitamínu C, charakteristickou kořenitou vůní a diuretickým působením na náš organismus.

Origanum majorana Majoránka zahradní je v přirozeném prostředí vytrvalá bylina, pěstována v českých podmínkách obvykle pouze jednoletá bylina. Jedná se o velmi vonnou bylinku s drobně bílými či růžovými kvítky, které rostou do střapců. Dorůstá do výšky 50 cm a kvete od června do září.

Levisticum officinale Velice oblíbená, aromatická bylinka s tlustým rozvětveným oddenkem a dlouhými kořeny. Roste velmi bujně a to až do výšky 150 - 200 cm. Lodyhy rostou vzpřímeně, jsou tlusté, duté se střídavými větvemi po třech.

Rosmarinus officinalis Stálezelená trvalka, keřovitého vzrůstu. Stonky se rozrůstají, zespoda dřevnatí, dosahuje výšky až 2 m. Listy jsou úzké a kvete drobnými, bílými či nachovými kvítky. Celá rostlina je výrazně aromatická. Jako koření se užívají listy jehličkovitého vzhledu, sušené i čerstvé, celé i drcené či jemně mleté.

Salvia officinalis Vytrvalá, silně aromatická bylina, dorůstající výšky cca 50 cm. Listy jsou stříbrošedé až zelené a květy kvetou fialovou barvou, a to od května do července. Jako koření se užívají čerstvé nebo sušené listy, které chutnají trpce a lehce nahořkle.

Mentha piperita Vytrvalá bylina, dorůstající výšky až 75 cm. Listy jsou úzce vejčité až podlouhlé se zubatými okraji. Od července do září kvete fialovými květy. Při pěstování je nutné mátu něčím ohradit, neboť se rychle rozrůstá. Nejvíce se sbírají listy.

Thymus vulgaris Aromatická, vytrvalá bylina pocházející ze Středomoří. Dorůstá výšky kolem 20–30 cm a tvoří husté, poléhavé nebo mírně vzpřímené keříky s drobnými, úzce eliptickými, šedozelenými listy.

Mentha suaveolens 'Variegata' Vytrvalá bylinka, dorůstající výšky 30-60 cm. Je velmi snadno rozpoznatelná od ostatních druhů, díky svým krémově lemovaným, zeleným listům a růžovému květenství. Roste pomaleji, hodí se proto i do truhlíků, kde velmi hezky vypadá a navíc chrání ostatní rostliny před mšicemi.