Ořešák 'Mars' Juglans regia 'Mars'

Detailní popis produktu

Ořešák 'Mars' - vysoce ceněná a celosvětově uznávaná ovocná odrůda ořešáku královského, která byla vyšlechtěna ve Výzkumném a šlechtitelském ústavu ovocnářském v Holovousích a zapsána do státní odrůdové knihy již v roce 1976. Tento opadavý listnatý strom z čeledi ořešákovitých roste v mládí středně bujně, v plné dospělosti vytváří široce kulovitou až mírně rozložitou, dobře prosvětlenou korunu s koncovou výškou 6–8 m a šířkou koruny 5–6 m. Kůra je zpočátku hladká a stříbřitě šedá, s přibývajícím věkem se mění v hluboce brázditou tmavší borku. Listy jsou střídavé, lichozpeřené, složené z 5–9 pevných, podlouhle eliptických lístků s celokrajným okrajem, které při rašení mají bronzový nádech, později přecházejí do sytě zelené barvy a před opadem žloutnou. Odrůda kvete v průběhu května a vykazuje vysokou míru homogamie, kdy se doba zralosti samčích a samičích květů ideálně překrývá, což zaručuje dokonalou samosprašnost a spolehlivé oplození vlastním pylem bez nutnosti výsadby jiných opylovačů. Plodem je velký, široce vejčitý až oválný ořech s pevnou, ale poměrně tenkou a světle hnědou skořápkou, která je dobře švově spojená. Jádro je velké, vyplňuje téměř celý vnitřní prostor, má atraktivní světle žlutou barvu a z hlediska pomologie se řadí mezi nejchutnější odrůdy s jemnou, sladkou a máslovou chutí bez stopy trpkosti. Plody jsou bohatým přírodním zdrojem polynenasycených mastných kyselin, zejména kyseliny linolové, dále obsahují vitamíny skupiny B, vitamín E, draslík, hořčík a fosfor, které přispívají k normální činnosti srdce a cévního systému. Sklizeň probíhá od poloviny září do začátku října. V zahradních kompozicích se uplatňuje jako solitéra, pod kterou se kvůli specifickým výměškům kořenů a listů doporučuje udržovat pouze udržovaný trávník.

Pěstování: V ČR se nejlépe osvědčují slunné polohy s dobrým prouděním vzduchu, ideálně mimo mrazové kotliny, protože pozdní jarní mrazy mohou poškodit květy. Půda bývá vhodná hlubší, živná a dobře odvodněná, s pH přibližně 6,5–7,8, na těžkých zamokřených půdách trpí kořeny. Výsadba se provádí na jaře od března do dubna nebo na podzim od října do listopadu, u kontejnerovaných stromků i déle při nezamrzlé půdě. Doporučený rozestup je zhruba 8–10 m. Sklizeň nastává nejčastěji od druhé poloviny září do října, kdy zelený oplodí praská a ořechy se snadno uvolňují. Po sklizni se ořechy suší v jedné vrstvě na vzdušném místě, aby se snížilo riziko plísní a jádra si udržela barvu i aroma. Mrazuvzdornost vyzrálého dřeva se uvádí okolo -25 °C, mladé stromky prospívají s mulčem a ochranou kmínku proti okusu. Řez se omezuje na výchovný a zdravotní, vhodné období bývá v létě po vyzrání výhonů, protože zimní řez může výrazněji „slzet“ a zvyšovat riziko infekcí. Zálivka je důležitá hlavně v prvních 2–3 letech po výsadbě a v suchých létech během nalévání plodů, hnojení obvykle postačí kompostem a jarní dávkou dusíku. Pěstování v nádobě dává smysl jen krátkodobě, protože kořenový systém rychle zesílí a vyžaduje prostor. V deštivých jarech se může objevit bakteriální skvrnitost ořešáku a houbové skvrnitosti listů, plody mohou poškozovat vrtule ořechová nebo obaleči. Pod korunou se uplatňuje juglon, proto se v blízkosti hůře daří citlivějším rostlinám a trávník či štěrk bývají praktickou volbou.

Autor: Kristýna | Revize: 20.05. 2026

Více na: Návod na pěstování ořešáků