Fíkovník smokvoň 'Violette de Solliés'

Detailní popis produktu

Fíkovník smokvoň 'Violette de Solliés' - slavná a vysoce ceněná francouzská odrůda pocházející z oblasti Solliès-Pont v Provence, která je proslulá produkcí luxusních fíků chráněných označením AOP (Appellation d’Origine Protégée). Patří k nejlepším tmavoplodým odrůdám na světě, a to jak vzhledem, tak chutí. Roste jako středně bujný opadavý keř nebo menší strom dorůstající zpravidla dvou až čtyř metrů, s pravidelnou a širokou korunou tvořenou silnými, dobře vyzrávajícími výhony a velkými laločnatými listy. Plody jsou velké, masité, kulovité či lehce zploštělé, se silnější tmavou slupkou, která je v plné zralosti sytě fialová až téměř černá. Povrch má často jemný namodralý voskový povlak. Dužnina je tmavě červená, velmi sladká, bohatě aromatická a šťavnatá, s hutnější konzistencí a výjimečně plnou dezertní chutí. Odrůda je ceněna pro intenzivní medově ovocné aroma s tóny lesních plodů. Zrání probíhá většinou od konce srpna do října, často postupně, takže sklizeň trvá delší dobu. V kuchyni patří mezi skutečné delikatesy. Nejlépe vynikne čerstvá, kde oceníte její plnost chuti. Výborně se hodí i do luxusních dezertů, koláčů, salátů, na marmelády, ke kvalitním sýrům nebo k sušeným masům. Díky své pevnější struktuře se velmi dobře zpracovává a je oblíbená i v gastronomii. Plody obsahují mnoho přírodních cukrů, vlákninu, minerály a antioxidanty, které podporují pestrou a zdravou stravu. Plodí bez nutnosti opylení. Mrazuvzdornost je střední a při poškození mrazem rostlina obvykle dobře regeneruje. Chorobami většinou netrpí, pokud má dostatek slunce a suché kořeny.