Kdouloň 'Bereckého' Cydonia oblonga 'Bereckého'

Detailní popis produktu

Kdouloň 'Bereckého' - stará maďarská odrůda pojmenovaná po pomologovi Máté Bereczkim. Patří mezi velkoplodé kdouloně s hruškovitým tvarem plodů a silnou aromatickou vůní. Základní druh pochází z oblasti Kavkazu, Íránu, Zakavkazska a Malé Asie, odkud se kdouloně rozšířily do evropských sadů jako ovocné i okrasné dřeviny. Koruna je široce zaoblená, listy jsou vejčité, sytě zelené, na spodní straně jemně plstnaté. V květnu rozkvétají velké bílé až světle růžové květy, které lákají včely. Plody jsou velké, široce hruškovité, žluté, velmi voňavé, s pevnou dužninou. Za syrova zůstávají tvrdé a trpčí, po tepelné úpravě rozvinou sladce navinulou, aromatickou až lehce kořenitou chuť. Sklizeň probíhá od října do listopadu, plody v chladnu vydrží několik týdnů. V kuchyni se používají na marmelády, želé, kdoulový sýr, kompoty, sirupy, likéry, pečené dezerty a k ovonění jablečných či hruškových směsí. Odrůda je samosprašná.

Pěstování: Nejlépe prospívá na plném slunci, v teplé a chráněné poloze, kde dobře vyzrávají výhony i aromatické plody. Vhodné jsou nižší a střední polohy, na chladnějších místech pomáhá jižní nebo jihozápadní orientace a závětří. Půda má být hlubší, hlinitá až hlinitopísčitá, propustná, živná, rovnoměrně vlhká, s pH přibližně 6,0–7,2. Dlouhodobé zamokření, těžký neprovzdušněný jíl a suchá mělká půda zhoršují růst i kvalitu plodů. Po výsadbě se prostokořenné stromky s obrostem zakracují povýsadbovým řezem, který vyrovná poměr mezi nadzemní a podzemní částí. Špičáky stačí zakrátit přibližně o třetinu. Pro solitér se ponechává rozestup 3–4 m. Po výsadbě pomáhá opora, zálivka a zamulčování kořenového prostoru. V dalších letech se koruna udržuje vzdušná, později se řez omezuje na odstranění zahušťujících a poškozených větví. Hnojení má být mírné, vhodný je kompost na jaře, nadbytek dusíku podporuje měkký růst. V nádobě se pěstuje jen mladší stromek nebo slaběji rostoucí tvar ve velkém objemu s drenáží. Mrazuvzdornost vyzrálého dřeva dosahuje přibližně −20 °C až −25 °C, květy mohou poškodit pozdní jarní mrazíky.

Autor: Kristýna | Revize: 01.07. 2026