Křez zadní Diplotaxis muralis

Detailní popis produktu

Křez zadní - tzv. divoká rukola. V zahradě se chová jako krátkověká jednoletka až dvouletka, která rychle tvoří přízemní růžici laločnatých listů a následně tenčí, větvené lodyhy. Běžná výška v době květu je 20–60 cm, šířka trsu kolem 15–30 cm. Od června do září se na vrcholech objevují hrozny čtyřčetných žlutých květů, vyhledávané včelami a drobnými pestřenkami. Listy se používají podobně jako rukola, do míchaných salátů, na obložené pečivo nebo k dochucení těstovin. Chuť se mění s věkem listu, mladé jsou jemně pepřové, starší bývají výrazněji štiplavé. Po odkvětu nasazuje úzké šešule se semeny, která se mohou v teplejších polohách snadno vysemeňovat. Vzhledem k původu z teplejších oblastí se dobře uplatní v bylinkové části záhonu i v mobilních truhlících, kde vytváří svěží, rychle obnovovanou nať. Listy přirozeně obsahují hořčičné silice typické pro brukvovité a také vitamin C a vitamin K, které se běžně uplatňují ve stravě. V zemědělství se druh někdy zmiňuje i jako zelené hnojení, protože rychle zakrývá půdu a po zapracování přidává organickou hmotu.

Pěstování: Preferuje plné slunce, v letních vedrech snese i lehký polostín. Půda bývá propustná, spíše sušší až mírně vlhká, s dobrou zásobou živin a reakcí přibližně pH 6–8, vápenité podklady mu vyhovují. Výsevy se provádějí od března do května nebo znovu v srpnu až září pro podzimní a jarní sklizeň, v nádobě je vhodný hlubší květináč s drenáží. Listy se sklízí průběžně od dubna do října, nejjemnější jsou při pravidelném seřezávání mladé růžice. Kvetení probíhá obvykle červen–září, po vyběhnutí do květu listy rychle tuhnou a zesiluje štiplavost. Zálivka má být rovnoměrná, bez dlouhého přemokření, krátkodobé sucho snáší lépe než těžký mokrý substrát. Nejčastějšími škůdci bývají dřepčíci a mšice, v suchu se objevují typické drobné okénkové požerky na listech, pomáhá jemná síť a udržování rovnoměrné vlhkosti. Do záhonu se počítá přibližně 50–80 rostlin na m² podle zamýšlené sklizně listů, v řádcích se ponechává 10–15 cm. V teplejších oblastech může část rostlin přezimovat jako přízemní růžice a brzy na jaře znovu obrůst, v chladnějších polohách se pěstuje spíše jako jednoletá listová zelenina. Hnojení se drží mírné, přebytek dusíku zvyšuje křehkost pletiv a láká mšice. Vhodné je mulčování jemnou organickou hmotou, které omezuje výkyvy vlhkosti a udržuje listy čisté při sklizni.

Autor: Nikol | Revize: 19.2. 2026