Olivovník evropský 'Taggiasca' Olea europaea 'Taggiasca'

Detailní popis produktu

Olivovník evropský 'Taggiasca' - pochází ze suchých, slunných oblastí Středomoří, kde tvoří dlouhověké stromy s šedohnědou kůrou a úzkými, kožovitými listy se stříbřitým rubem. Odrůda 'Taggiasca' je tradičně spojována s Ligurií a západní částí italské riviéry. Roste středně bujně, v nádobě obvykle dorůstá přibližně 2–3 m × 1,5–2 m, ve volné půdě v teplých oblastech může dosáhnout 4–6 m. Květy jsou drobné, krémově bílé, v řídkých latách v květnu až červnu. Odrůda bývá uváděna jako samosprašná, přítomnost další odrůdy v okolí často zvyšuje násadu plodů. Plody jsou malé, oválné, s vysokým podílem oleje. V kuchyni se uplatňují jako stolní olivy i surovina pro jemnější extra panenský olej s ovocnými tóny. Olivy přirozeně obsahují mononenasycené mastné kyseliny, vitamin E a polyfenoly, proto se často zmiňují jako součást středomořského jídelníčku. V zahradní kompozici působí dobře s levandulí, rozmarýnem nebo šalvějí v podobně suchomilném režimu, případně jako solitéra v terakotě na terase. V teplých oblastech republiky může při dlouhém létě část plodů dozrát od října do listopadu, často však zůstávají tvrdší a sklizeň se posouvá do pozdního podzimu.

Pěstování: V podmínkách ČR se nejlépe osvědčuje pěstování v nádobě na plném slunci u teplé zdi nebo v závětří, kde se zvyšuje vyzrávání letorostů. Vhodná je lehčí, velmi propustná půda s příměsí minerální složky a drenáží, reakce půdy přibližně pH 6,5–8. Zálivka bývá pravidelná v době růstu, mezi zálivkami je vhodné nechat substrát částečně proschnout. Přihnojení se obvykle provádí od jara do poloviny léta vyváženým hnojivem, později se omezuje dusík. Řez se zaměřuje na prosvětlení koruny a udržení kompaktního tvaru, nejčastěji koncem zimy nebo brzy na jaře. Výsadba probíhá od března do října, u kontejnerovaných rostlin je klíčové vyvarovat se pozdních mrazů po přesunu ven. Vyzrálé dřevo může krátkodobě snášet přibližně -10 °C až -12 °C, při nižších teplotách hrozí poškození listů a jednoletých výhonů. Zazimování se řeší přenesením do světlé, chladné místnosti s teplotou kolem 2–10 °C a omezenou zálivkou. Z chorob a škůdců se mohou objevit červci a puklice, ve Středomoří také vrtule olivová, prevence spočívá v hygieně a vzdušném stanovišti. Pro vyšší úrodu se často volí kombinace s odrůdami 'Leccino' nebo 'Frantoio' v blízkosti. Pěstování v nádobě umožňuje snadné přesuny podle počasí, doporučuje se stabilní nádoba o objemu 30–50 l a obměna substrátu. Mulč z minerální drtě omezuje přehřívání kořenů a ztráty vody. Olivovník je po zakořenění poměrně odolný vůči suchu, v květináči však vysychá rychleji na větru.

 Autor: Kristýna | Revize: 16.02.2026