Ořechovec pekanový

Detailní popis produktu

Ořechovec pekanový - latinsky Carya illinoinensis, pochází ze střední a jižní části Severní Ameriky, kde roste podél řek a v úrodných nížinných oblastech. V domovině patří k nejvýznamnějším ovocným dřevinám a je pěstován po staletí pro své vysoce kvalitní plody. V evropských podmínkách je vnímán jako perspektivní ovocný strom pro nejteplejší oblasti. V dospělosti dorůstá výšky přibližně 20–30 m a vytváří širokou, pravidelně rozloženou korunu o šířce 12–18 m. Listy jsou lichozpeřené, složené z 9–17 úzkých lístků, svěže zelené barvy, na podzim se vybarvují do žlutých odstínů. Kvetení probíhá v květnu nenápadnými samčími jehnědami a samičími květy na koncích letorostů. Plody dozrávají v říjnu až listopadu, jsou protáhlé, s hladkou, hnědou skořápkou a jemným jádrem sladké chuti. Ořechy obsahují vysoký podíl kvalitních olejů, bílkovin a minerálních látek a jsou ceněny v cukrářství i studené kuchyni. Pro pravidelnou plodnost je vhodná přítomnost více jedinců nebo kompatibilních odrůd, protože opylení je převážně cizosprašné.

Pěstování: Stanoviště vyhovuje plně slunné, teplé a chráněné, s dlouhým vegetačním obdobím. Půda je ideálně hluboká, humózní, středně těžká až hlinitá, dobře propustná, s pH přibližně 6,0–7,5. Strom nesnáší utužené a trvale zamokřené půdy. Výsadba se provádí na jaře. V mladém věku je důležitá pravidelná zálivka, později je strom díky hlubokému kořenovému systému odolnější vůči suchu. Carya illinoinensis snáší mrazy přibližně do −25 °C, mladé rostliny jsou citlivější a v prvních letech prospívá zimní ochrana kořenové zóny. Řez se omezuje na výchovný v mládí a zdravotní v dospělosti. Vhodný je dostatečný spon, minimálně 10–12 m mezi stromy. Při správném stanovišti a klimatu se jedná o dlouhověký strom s vysokou užitkovou i krajinářskou hodnotou.

Autor: Lucie Š. | Revize: 2.2.2026