Ořešák 'Seifersdorfský' Juglans regia ´Seifersdorfský´

Detailní popis produktu

Ořešák 'Seifersdorfský' - samosprašný polopapírák s vysokou plodností a výbornou chutí vhodný i do chladnějších poloh. Tato odrůda se stala velmi populární ve střední Evropě díky své mimořádné plasticitě, spolehlivým výnosům a vysoké kvalitě plodů. Strom roste v mládí bujně, později se růst ustaluje na středně intenzivní úrovni. V dospělosti vytváří mohutnou, ale kompaktní kulovitou korunu s pevnými kosterními větvemi a dosahuje výšky 8–12 metrů při obdobné šířce. Listy jsou střídavé, lichozpeřené, složené z 5–9 vejčitých lístků, mají sytě zelenou barvu a typickou silnou vůni po rozemnutí. V průběhu dubna a května se objevují jednopohlavné květy, přičemž samčí květy tvoří převislé zelené jehnědy a samičí květy rostou na koncích letorostů. Plody dozrávají od poloviny do konce září. Jsou to velké, kulovité ořechy s hnědou, středně rýhovanou a pevnou skořápkou, která se snadno louská. Jádro je velké, vyplňuje celou skořápku, má světle žlutou barvu a vyniká příjemně sladkou, bohatou oříškovou chutí bez hořkého tónu. Obsahuje vysoké množství esenciálních mastných kyselin, vitamínů skupiny B a minerálů, které přispívají ke správné činnosti nervové soustavy. Plody jsou skvělé k přímému konzumu, sušení i pro pečení.

Výška i šířka 5-8m (základní druhy dosahují 10-15m).

Pěstování: V ČR se nejlépe osvědčují slunné polohy s dobrým prouděním vzduchu, ideálně mimo mrazové kotliny, protože pozdní jarní mrazy mohou poškodit květy. Půda bývá vhodná hlubší, živná a dobře odvodněná, s pH přibližně 6,5–7,8, na těžkých zamokřených půdách trpí kořeny. Výsadba se provádí na jaře od března do dubna nebo na podzim od října do listopadu, u kontejnerovaných stromků i déle při nezamrzlé půdě. Doporučený rozestup je zhruba 8–10 m. Sklizeň nastává nejčastěji od druhé poloviny září do října, kdy zelený oplodí praská a ořechy se snadno uvolňují. Po sklizni se ořechy suší v jedné vrstvě na vzdušném místě, aby se snížilo riziko plísní a jádra si udržela barvu i aroma. Mrazuvzdornost vyzrálého dřeva se uvádí okolo -25 °C, mladé stromky prospívají s mulčem a ochranou kmínku proti okusu. Řez se omezuje na výchovný a zdravotní, vhodné období bývá v létě po vyzrání výhonů, protože zimní řez může výrazněji „slzet“ a zvyšovat riziko infekcí. Zálivka je důležitá hlavně v prvních 2–3 letech po výsadbě a v suchých létech během nalévání plodů, hnojení obvykle postačí kompostem a jarní dávkou dusíku. Pěstování v nádobě dává smysl jen krátkodobě, protože kořenový systém rychle zesílí a vyžaduje prostor. V deštivých jarech se může objevit bakteriální skvrnitost ořešáku a houbové skvrnitosti listů, plody mohou poškozovat vrtule ořechová nebo obaleči. Pod korunou se uplatňuje juglon, proto se v blízkosti hůře daří citlivějším rostlinám a trávník či štěrk bývají praktickou volbou.

Více na: Návod na pěstování ořešáků

Autor: Nikol | Revize: 20.5. 2026