Pelyněk estragon 'French Dragon' - Artemisia dracunculus 'French Dragon' Artemisia dracunculus 'French Dragon'

Detailní popis produktu

Pelyněk estragon 'French Dragon' - vysoce ceněný kulinářský i okrasný kultivar estragonu, považovaný za jeden z nejkvalitnějších pravých francouzských estragonů. Vyniká intenzivní aromatickou chutí, jemnými listy a kompaktním růstem, díky čemuž je oblíbený jak v kuchyni, tak v bylinkových zahradách. Roste jako vytrvalá bylina, obvykle 60 až 80 cm vysoká, s přímými, jemně větvenými stonky. Habitus je vzpřímený, kompaktní a dobře olistěný. Listy jsou úzké, kopinaté, sytě zelené, hladké a velmi aromatické. Oproti ruskému estragonu jsou listy jemnější a chuť výrazně plnější. Květy se objevují v létě, obvykle v červenci až srpnu, jsou však nenápadné, drobné, zelenavé a nemají okrasný význam. Tento kultivar obvykle nekvete nebo netvoří semena, rozmnožuje se vegetativně, což je typické pro pravý francouzský estragon. V kuchyni patří mezi nejcennější bylinky francouzské gastronomie. Listy mají jemně nasládlou, kořenitou chuť s anýzovým nádechem. Používají se čerstvé i sušené do omáček, salátů, vaječných pokrmů, ryb, drůbeže, k ochucení octů, hořčic a másel. Nejvyšší aroma mají mladé listy sklizené před kvetením. Má také lehké léčivé účinky. Uplatní se v bylinkových a kuchyňských zahradách, ve vyvýšených záhonech, v nádobách i jako jemný strukturální prvek v okrasných výsadbách.

Pěstování: Nejlépe prospívá na plném slunci, případně v lehčím polostínu. Vyžaduje lehkou, dobře propustnou, spíše sušší půdu, ideálně hlinitopísčitou, s pH neutrálním až mírně zásaditým (6,5–7,5). Nesnáší těžké, zamokřené půdy a zimní přemokření. V chladnějších oblastech je vhodné chráněné stanoviště. Zálivka má být střídmá. Po zakořenění je estragon poměrně odolný vůči suchu, ale při dlouhodobém suchu se zpomaluje růst listů. Přemokření vede k uhnívání kořenů. Hnojení není náročné – postačí kompost na jaře; nadbytek dusíku snižuje aroma listů. Je středně mrazuvzdorný, obvykle do –20 °C. Francouzský estragon je citlivější na mráz i zimní vlhko, proto se doporučuje zimní přikrytí nebo pěstování na chráněném místě. Ruský estragon je odolnější, ale má slabší aroma. Řez je vhodný a prospěšný. Pravidelný sestřih podporuje větvení a tvorbu mladých listů. Na podzim se nadzemní část seřezává nízko k zemi. Rostlina se množí dělením trsů nebo řízky, protože pravý estragon netvoří klíčivá semena.

Autor: Kamila | Revize: 22. 1. 2026