Žlutodřev schinifolium Zanthoxylum schinifolium

Detailní popis produktu

Žlutodřev schinifolium - opadavý jedlý keř až menší strom z čeledi routovitých, tedy z příbuzenstva citrusů. Pochází z východní Asie, zejména z Číny, Koreje, Japonska, Mandžuska a Tchaj-wanu, kde roste ve světlých lesích, křovinách, na horských svazích a okrajích porostů. V českých zahradách dorůstá obvykle 2–4 m výšky a 2–3 m šířky, v teplejší chráněné poloze může být vyšší. Habitus je keřovitý, později vícekmenný, s kulovitou až nepravidelně rozložitou korunou. Větve nesou drobné ploché trny, často jednotlivě pod pupeny, proto se rostlina nehodí těsně k dětským hřištím a úzkým průchodům. Listy jsou střídavé, lichozpeřené, s drobnými kopinatými až eliptickými lístky, sytě zelené a při promnutí výrazně voní po citrusech, pryskyřici a meduňce. Květy se objevují v červenci až srpnu v širších koncových latách, jsou drobné, zelenavé až žlutozelené a lákají opylující hmyz. Druh je převážně dvoudomý, pro spolehlivou úrodu se proto vysazuje více geneticky odlišných rostlin, aby byly v porostu samčí i samičí jedinci. Plody dozrávají v září až říjnu. Používá se hlavně aromatické oplodí, které se suší a mele jako koření podobné sečuánskému pepři, s citrusově kořenitou chutí a lehce znecitlivujícím dozvukem. Listy lze využít v kuchyni střídmě jako aromatickou přísadu.

Pěstování: Preferuje plné slunce až polostín, teplá chráněná poloha a propustná půda, která v létě zcela nevysychá. Nejlépe prospívá v hlubší hlinité až hlinitopísčité zemině s dobrou drenáží, s pH přibližně 6–7,5. Snese i lehce kyselou nebo mírně zásaditou reakci. Těžké zamokřené půdy, zimní mokro a mrazové kotliny zvyšují riziko poškození mladých rostlin. Kontejnerované rostliny se vysazují od dubna do října, v chladnějších oblastech je vhodnější jarní výsadba. Rozestup pro jedlou skupinu činí 2–3 m, do volné aromatické clony 1,5–2 m. V prvních dvou letech se doporučuje pravidelná zálivka a mulč z listovky nebo štěpky, později rostlina zvládá kratší přísušek. Hnojení má být mírné, na jaře stačí kompost nebo slabší dávka organického hnojiva. Řez se provádí brzy na jaře, hlavně pro odstranění namrzlých, slabých a křížících se větví. Pěstování v nádobě je možné u mladých rostlin ve větším kontejneru s drenáží a zimní ochranou kořenového balu. Mrazuvzdornost se v evropských zdrojích liší, prakticky se počítá přibližně s −20 až −23 °C, ve velmi propustné půdě a chráněném místě krátkodobě i níže. 

Autor: Nikol | Revize: 30.6. 2026