Hrušeň 'Saint Rémy' Pyrus communis 'Saint Rémy'

Detailní popis produktu

Hrušeň 'Saint Rémy' - odrůda 'Saint Rémy' patří mezi starší evropské hrušně pěstované hlavně pro kuchyňské zpracování. Uvádí se selekce M. Lequarrého z oblasti Herve v Belgii z roku 1838, později rozšířená v komerčním ovocnářství. Strom vytváří vzpřímenější, polootevřenou korunu a při běžném zahradním pěstování dorůstá přibližně 4–6 m výšky a 3–4 m šířky podle podnože a řezu. V dubnu nese bílé květy v chocholících, které poskytují nektar opylovačům. Plody dozrávají pozdě, bývají velké, zelenožluté, místy s bronzovým líčkem a jemnou rzivostí. Dužnina je bílá, pevnější až polokřupavá, se slabě navinulou chutí. Při vaření či pečení získává narůžovělé až načervenalé zbarvení a zůstává tvarově stálá, proto se hodí na kompoty, hrušky ve víně, pyré i sušení. Plody přirozeně obsahují vlákninu a pektiny, přínosné pro běžný jídelníček, a také draslík. Odrůda není samosprašná, pro spolehlivou úrodu se osvědčuje výsadba s opylovačem kvetoucím ve stejném termínu, například 'Beurré Hardy', 'Doyenné du Comice' nebo 'Précoce de Trévoux'.

Pěstování: Vybíráme slunná a teplá stanoviště, chráněná před větrem a nejlépe orientována na jižní či jihozápadní stranu. Vyžadují hluboké, humózní, středně těžké až hlinité půdy s dobrou propustností a dostatečnou zásobou živin, přičemž optimální je slabě kyselá až neutrální půdní reakce. Nesnášejí trvale zamokřené půdy, vysokou hladinu spodní vody ani extrémně lehké a suché substráty bez organické hmoty. Při výsadbě více stromů se rozestupy obvykle pohybují v rozmezí přibližně 4 až 5 metrů podle použité podnože a růstové síly odrůdy. Zálivka je nezbytná zejména v prvních letech po výsadbě a v obdobích sucha, kdy je třeba zajistit rovnoměrnou půdní vlhkost bez přemokření. Hnojení se provádí především na jaře před začátkem vegetace a následně po odkvětu, nejlépe formou vyvážených minerálních hnojiv nebo kvalitního kompostu, přičemž nadbytek dusíku může vést k bujnému růstu na úkor plodnosti. Řez hrušní je zaměřen na udržení vzdušné, prosvětlené koruny a pravidelné plodnosti, přičemž hlavní tvarovací a udržovací řez se provádí v období vegetačního klidu od jara do podzimu.

Více na: Návod na pěstování hrušní

Autor: Nikol | Revize: 9.2. 2026