Hrušeň 'Salisburyova' Pyrus communis 'Salisburyova'

Detailní popis produktu

Hrušeň 'Salisburyova' - odrůda patří mezi staré podzimní hrušně střední Evropy. Pochází z Belgie a uvádí se jako semenáč nalezený kolem roku 1800, v literatuře se objevuje i pod názvy ‘Fondante de Charneux’ či německy ‘Köstliche von Charneux’. Strom roste zpočátku bujněji, později středně bujně, a vytváří velkou, užší až jehlanovitou korunu s pravidelným plodonosným obrostem. V dubnu až květnu nese bílé květy v okolících a poskytuje pyl i nektar opylovačům. Plody jsou střední až větší, často lahvicovité až kuželovité, se zelenožlutou slupkou, která při vyzrání žloutne a bývá částečně krytá jemnou hnědou rzí a tečkováním. Dužnina je bílá až světle žlutá, velmi šťavnatá, po dozrání měkčí a jemně máslovitá. Chuť je sladce navinulá s kořenitým tónem a nízkou kyselinkou. V kuchyni se uplatní hlavně jako stolní hruška, dobře se hodí i do kompotů, na sušení a do ovocných dezertů. Plody přirozeně obsahují vlákninu, pektiny a minerální látky včetně draslíku, proto zapadají do jídelníčku jako ovoce s příjemnou sytivostí. U dobře vyzrálých plodů se osvědčuje sklizeň mírně pevnějších hrušek a jejich pozvolné docházení, kdy se rozvine vůně i máslovitější textura.

Pěstování: Vybíráme slunná a teplá stanoviště, chráněná před větrem a nejlépe orientována na jižní či jihozápadní stranu. Vyžadují hluboké, humózní, středně těžké až hlinité půdy s dobrou propustností a dostatečnou zásobou živin, přičemž optimální je slabě kyselá až neutrální půdní reakce. Nesnášejí trvale zamokřené půdy, vysokou hladinu spodní vody ani extrémně lehké a suché substráty bez organické hmoty. Při výsadbě více stromů se rozestupy obvykle pohybují v rozmezí přibližně 4 až 5 metrů podle použité podnože a růstové síly odrůdy. Zálivka je nezbytná zejména v prvních letech po výsadbě a v obdobích sucha, kdy je třeba zajistit rovnoměrnou půdní vlhkost bez přemokření. Hnojení se provádí především na jaře před začátkem vegetace a následně po odkvětu, nejlépe formou vyvážených minerálních hnojiv nebo kvalitního kompostu, přičemž nadbytek dusíku může vést k bujnému růstu na úkor plodnosti. Řez hrušní je zaměřen na udržení vzdušné, prosvětlené koruny a pravidelné plodnosti, přičemž hlavní tvarovací a udržovací řez se provádí v období vegetačního klidu od jara do podzimu.

Více na: Návod na pěstování hrušní

Autor: Nikol | Revize: 2.3. 2026