Kdouloně
Kdouloně představují fascinující spojení okrasné dřeviny a užitkového stromu, který vnese do vaší zahrady nádech tradice i omamnou vůni. Tyto nenáročné dřeviny vás na jaře okouzlí velkými, nápadnými květy, které jsou velkým lákadlem pro včely, zatímco na podzim nabídnou záplavu intenzivně vonících plodů se zlatožlutou slupkou. Kdoule sice nejsou určeny k přímé konzumaci za syrova, ale pro své vynikající želírovací vlastnosti jsou nepřekonatelné při výrobě džemů, želé a likérů. Vyberte si z našich odolných kultivarů, které vynikají mrazuvzdorností a spolehlivě plodí i v moderních zahradách.
Řazení produktů
Podnož
Výpis produktů
Ovládací prvky výpisu
Kdouloně: Renesance zapomenutého ovoce našich babiček
Kdouloň obecná (Cydonia oblonga) patří mezi ovocné druhy, které se v posledních letech právem vracejí do českých zahrad. Tato dřevina, původem z oblasti Kavkazu, je ceněna nejen pro své plody, ale také pro vysokou estetickou hodnotu. Roste jako menší strom nebo rozložitý keř, dosahující v dospělosti výšky kolem 3–5 metrů, což ji činí vhodnou i do středně velkých zahrad. Její listy mají zajímavou plstnatou texturu a zlatožluté podzimní zbarvení listů dodává zahradě hřejivý tón.
Výběr odrůdy: Jablkovité versus hruškovité kdoule
Při výběru sazenice se pěstitelé obvykle orientují podle tvaru plodů, který určuje i jejich využití a aroma. V naší nabídce najdete široké spektrum osvědčených odrůd:
- Hruškovité kdoule: Kultivary jako 'Vranja', 'Bereckého', 'Lescovac' nebo 'Portugal' mají protáhlý tvar. Často bývají aromatičtější a jsou velmi oblíbené pro výrobu domácích pálenek a likérů.
- Jablkovité kdoule: Kultivary jako 'Champion', 'Ronda' nebo 'Uśpiech' mají kulatější tvar. Vyznačují se velmi pevnou dužninou a jsou vynikající pro tepelné zpracování v kuchyni.
- Odolné novinky: Kultivar 'Cydora Robusta' vyniká zvýšenou odolností vůči bakteriální spále růžovitých, zatímco 'Ispolinskaja' či 'Aurelia' nabízejí nadstandardně velké plody.
Pěstování a nároky na stanoviště
Kdouloně jsou poměrně nenáročné, ale pro bohatou úrodu a kvalitní vyzrání plodů vyžadují specifické podmínky. Rostliny se vysazují na plné slunce do chráněných poloh, protože čím více tepla strom dostane, tím intenzivnější bude aroma jeho plodů. Půda by měla být hluboká, dobře propustná a bohatá na humus. Je důležité vyvarovat se příliš vápnitých půd, které u kdouloní způsobují chlorózu (žloutnutí listů). Ideální je neutrální až mírně kyselá půdní reakce.
Sklizeň a zpracování úrody
Plody kdouloní jsou v syrovém stavu velmi tvrdé a trpké, proto se využívají výhradně tepelně upravené. Sklizeň probíhá co nejpozději, obvykle v průběhu října. Klíčovým pravidlem je nechat kdoule po sklizni několik týdnů dozrát v chladné místnosti. Během této doby plody změknou a rozvine se jejich typické, hluboké aroma. Díky extrémně vysokému obsahu pektinu se kdoule používají především k výrobě tuhých želé, marmelád a tzv. „kdoulového chleba“. Jsou také skvělým doplňkem k pečeným masům, zejména ke zvěřině.
Řez a dlouhodobá péče
Kdouloně nevyžadují tak radikální řez jako jabloně. V prvních letech po výsadbě se provádí výchovný řez pro založení pevné koruny. U dospělých stromů se doporučuje provádět pouze prosvětlovací řez na jaře, kdy se odstraňují křížící se nebo zahušťující větve. Kdouloně velmi dobře snášejí sucho díky hlubokému kořenovému systému a jsou plně mrazuvzdorné (až do -25 °C).