Podzemnice olejná 'Salomat Peanut' Arachis 'Salomat Peanut'

Detailní popis produktu

Podzemnice olejná 'Salomat Peanut' - raná jedlá odrůda druhu Arachis hypogaea. Druh pochází z Jižní Ameriky, pravděpodobně z oblasti dnešní Bolívie a severní Argentiny, a po staletí se pěstuje pro olejnatá semena. Odrůda 'Salomat' je v Uzbekistánu uváděna mezi místními odrůdami a používá se také jako standard v pěstitelských pokusech. Patří k typu Valencia a v evropské produkci ji uvádí společnost Volmary. V našich podmínkách se pěstuje jako jednoletá rostlina a tvoří rozkladitý keřík vysoký i široký přibližně 30–50 cm. Listy jsou sudozpeřené, složené ze čtyř oválných lístků. Od června do srpna se v úžlabí objevují drobné žluté motýlovité květy. Po opylení se báze semeníku prodlužuje v tenký lusk, který proniká do půdy a pod povrchem vytváří plod. Dlouhé síťované lusky odrůdy 'Salomat' ukrývají zpravidla 3–4 nadprůměrně velká jádra s tmavě červeným osemením. Po usušení mají jemně nasládlou, plnou chuť a využívají se pražená, solená, do pečiva, dezertů, pomazánek i domácího arašídového másla. Jádra obsahují přibližně čtvrtinu bílkovin, vysoký podíl nenasycených tuků, vitamin E, vitaminy skupiny B, hořčík a fosfor. Arašídy patří mezi významné alergeny a před konzumací se doporučuje důkladné usušení a tepelné zpracování.

Pěstování: Vyžaduje teplé a slunné stanoviště, protože pochází z tropického klimatu. V našich podmínkách se jí daří nejlépe na chráněných, jižních polohách nebo ve skleníku. Pro svůj vývoj potřebuje dlouhou a teplou vegetační sezónu. Půda by měla být lehčí, písčitá až hlinitopísčitá, dobře prohřátá a propustná, aby se plody mohly snadno tvořit pod povrchem. Ideální pH je 6,0–7,0. V těžkých jílovitých půdách bývá tvorba plodů problematická. Zálivka má být pravidelná, ale střídmá — rostlina nesnáší přemokření. Nejdůležitější je vláha během tvorby květů a gynoforů. Jakmile začínají plody dozrávat, zálivka se omezí, aby skořápky snadno vyzrály a nepodléhaly hnilobě. Mulč z lehké slámy či štěpky pomáhá udržet rovnoměrnou vlhkost a brání tvrdnutí povrchu půdy. Stačí mírné přihnojení kompostem nebo draselným hnojivem. Jako rostlina bobovitá si dokáže část dusíku fixovat sama pomocí hlízkových bakterií, takže vysoké dávky dusíku nejsou vhodné. je poměrně odolná vůči škůdcům a chorobám, ale může trpět při chladném a vlhkém počasí, kde hrozí plísně nebo hniloba plodů. Největším rizikem bývá chladná půda a nedostatek tepla během vegetace.

Autor: Nikol | Revize: 21.7. 2026