Hrušeň 'Forelle' Pyrus communis 'Forelle'

Detailní popis produktu

Hrušeň 'Forelle' - stará zimní odrůda pocházející ze severního Saska, známá v Evropě nejméně od 17. století. Její jméno vychází z německého slova Forelle, tedy pstruh, a odkazuje na nápadné červeně lemované tečky na slupce. Strom roste středně silně až bujně, vytváří široce jehlancovitou korunu a plodit začíná poměrně brzy. Na jaře se objevují bílé květy vyhledávané opylujícím hmyzem. Odrůda je cizosprašná a potřebuje jinou současně kvetoucí hrušeň. Vhodnými opylovači jsou například 'Gute Luise', 'Dr. Jules Guyot' a 'Frühe von Trévoux'. Plody jsou menší až středně velké, krátce hruškovité až kuželovité. Základní barva slupky přechází ze zelenožluté do jasně žluté, osluněná strana se vybarvuje oranžově až červeně a povrch pokrývají výrazné lenticely. Bílá až krémová dužnina je jemná, máslovitá, šťavnatá, navinule sladká a lehce kořenitá. Sklizeň připadá zpravidla na začátek října, konzumní zralost nastupuje od listopadu a dobře uložené plody vydrží přibližně do ledna. Hodí se k přímé konzumaci, do moučníků, kompotů i k sušení. Hrušky přirozeně obsahují vlákninu, vitamin C, draslík a polyfenolické látky a jsou vhodnou součástí pestré stravy. Díky pevnější slupce snášejí plody dobře manipulaci a krátkodobou přepravu.

Pěstování: Vybíráme slunná a teplá stanoviště, chráněná před větrem a nejlépe orientována na jižní či jihozápadní stranu. Vyžadují hluboké, humózní, středně těžké až hlinité půdy s dobrou propustností a dostatečnou zásobou živin, přičemž optimální je slabě kyselá až neutrální půdní reakce. Nesnášejí trvale zamokřené půdy, vysokou hladinu spodní vody ani extrémně lehké a suché substráty bez organické hmoty. Při výsadbě více stromů se rozestupy obvykle pohybují v rozmezí přibližně 4 až 5 metrů podle použité podnože a růstové síly odrůdy. Zálivka je nezbytná zejména v prvních letech po výsadbě a v obdobích sucha, kdy je třeba zajistit rovnoměrnou půdní vlhkost bez přemokření. Hnojení se provádí především na jaře před začátkem vegetace a následně po odkvětu, nejlépe formou vyvážených minerálních hnojiv nebo kvalitního kompostu, přičemž nadbytek dusíku může vést k bujnému růstu na úkor plodnosti. Řez hrušní je zaměřen na udržení vzdušné, prosvětlené koruny a pravidelné plodnosti, přičemž hlavní tvarovací a udržovací řez se provádí v období vegetačního klidu od podzimu do jara

Více na: Návod na pěstování hrušní

Autor: Kristýna | Revize: 01.09. 2026