Podzimní jabloně
Podzimní jabloně tvoří zlatý střed ovocnářské sezóny. Jejich plody dozrávají od konce srpna do poloviny října a jsou ceněny pro svou vynikající chuť, šťavnatost a univerzální využití. V naší nabídce naleznete oblíbené moderní odrůdy ('Šampion', 'Gala') i vzácné staré odrůdy jako 'Matčino' nebo 'Antonovka'. Podzimní jablka jsou perfektní k okamžité konzumaci, moštování, sušení i ke krátkodobému až střednědobému uskladnění. Pravidelná konzumace těchto plodů podporuje imunitu a zvyšuje odolnost vůči stresu.
Řazení produktů
Barva plodu
Podnož
Výpis produktů
Specifika a výhody podzimních odrůd
Podzimní odrůdy jabloní jsou specifické tím, že jejich sklizňová zralost nastupuje na přelomu léta a podzimu. Na rozdíl od letních jablek, která se musí spotřebovat ihned, nabízejí podzimní odrůdy delší trvanlivost. V závislosti na podmínkách skladování vydrží v dobré kondici několik týdnů až měsíců, často až do Vánoc. Tato skupina se vyznačuje mimořádnou plastičností a širokou paletou chutí – od sladkých až po výrazně navinulé a kořenité. Plody dosahují konzumní zralosti buď ihned po sklizni, nebo krátce po ní, což umožňuje pěstitelům plynule navázat na konzumaci letního ovoce.
Rozmanitost sortimentu: Od klasiky po rarity
Nabídka podzimních jabloní je neobyčejně pestrá a uspokojí jak pěstitele hledající vysokou výnosnost, tak sběratele tradičních chutí.
- Tržní a moderní odrůdy: K nejoblíbenějším patří 'Šampion' s drouhou skladovatelností a sladkou chutí, nebo vysoce kvalitní klony odrůdy Gala, například 'Gala Schniga® SchniCo'. Výbornou chuť nabízí také osvědčený 'James Grieve' či polská odrůda 'Delikates'.
- Staré a krajové odrůdy: Tyto stromy jsou často odolnější a nesou plody specifických chutí. Patří sem legendární 'Matčino' (Nonnetit) s kořenitou dužninou, 'Malinové hornokrajské' s unikátní malinovou příchutí, či 'Coxova Reneta', často označovaná za královnu jablek.
- Historické unikáty: Sortiment doplňují vzácné odrůdy jako 'Božena Němcová', 'Jaroslav Němec', 'Libovické zlaté' či 'Vltava'.
- Odrůdy pro zpracování: Pro hospodářské využití, zejména moštování a sušení, je nedostižná mrazuodolná 'Antonovka' nebo 'Grávštýnské červené'.
Všestranné využití a skladování
Podzimní jablka jsou v kuchyni nenahraditelná. Díky vyváženému poměru cukrů a kyselin jsou vynikající pro přímý konzum, kdy tělu dodávají vitamíny, pektin a vlákninu. Odrůdy jako 'Strýmka' (pokud je řazena k pozdně podzimním) nebo 'Bláhův koženáč' se skvěle hodí na sušení (křížaly). Pro výrobu domácích moštů jsou ideální šťavnaté odrůdy typu 'James Grieve' nebo 'Cellini'. Při uskladnění je nutné dbát na to, aby ve sklepě nebyla jablka společně s bramborami nebo cibulí, jelikož snadno přejímají pachy. Skladovatelnost se pohybuje od několika týdnů (u raně podzimních) až po leden (např. u odrůdy 'Šampion' nebo 'Eliza').
Výsadba a půdní nároky
Pro úspěšné pěstování podzimních jabloní je klíčový výběr stanoviště. Většině odrůd vyhovují slunné, vzdušné polohy, kde plody dobře vyzrávají a vybarvují se (např. 'Paula Red' nebo 'Idared'). Půda by měla být hluboká, propustná a zásobená živinami. Při výsadbě, kterou lze provádět na podzim i na jaře, je důležité nezanedbat oporu stromku a důkladnou zálivku. U starých odrůd pěstovaných na bujnějších podnožích je třeba počítat s větším prostorovým nárokem, zatímco moderní odrůdy na slabých podnožích se hodí i do menších zahrad či pro tvarování stěn.
Pěstitelská péče a odolnost
Základem zdravého stromu a kvalitní úrody je pravidelný řez. Výchovný řez v prvních letech zajišťuje pevnou korunu, udržovací řez v pozdějším věku podporuje tvorbu plodonosného obrostu. Mnohé staré odrůdy v nabídce, jako je 'Antonovka' nebo 'Táborita', vykazují vyšší přirozenou odolnost vůči mrazu a chorobám, což je činí vhodnými i pro vyšší a drsnější polohy. U odrůd náchylnějších na strupovitost je vhodné provádět preventivní ochranu, zejména ve vlhkých letech.