Proskurník lékařský

Salvia officinalis Vytrvalá, silně aromatická bylina, dorůstající výšky cca 50 cm. Listy jsou stříbrošedé až zelené a květy kvetou fialovou barvou, a to od května do července. Jako koření se užívají čerstvé nebo sušené listy, které chutnají trpce a lehce nahořkle.

Saponaria officinalis Vytrvalá bylina z čeledi hvozdíkovitých, která je známá svými krásnými květy. Dorůstá od výšky okolo 60 cm. Květy jsou světle růžové až bílé, pětičetné, vonné, uspořádané v květenstvích. Objevují se během června až září.

Stevia rebaudiana Jedná se o větvící se vytrvalou bylinu, dorůstající v dospělosti výšky až 80 cm. V našich podmínkách má obvykle kolem 50 cm. Na protistojných listech a stoncích, můžeme v mládí spatřit velice jemné ochlupení. Květy jsou drobné, nenápadné a mají bílou barvu.

Coriandrum sativum Jednoletá bylina, dorůstající výšky 70 cm. Kvete od června do července drobnými, bílými či růžovými kvítky. Celá rostlina je výrazně aromatická, připomíná směs vůní šalvěje s borovicí a citronem. Listy jsou podobné listům petržele, mají příchuť anýzu.

Petroselinum crispum Dvouletá, aromatická bylina. První rok vytvoří kořen a bohatou dekorativní nať ke sklizni, druhý rok vyžene stvol s květy a semínky a má méně lístků. Pyšní se velkým množstvím vitamínu C, charakteristickou kořenitou vůní a diuretickým působením na náš organismus.

Satureja montana Vytrvalá bylina, dorůstající výšky 30 cm. Velmi aromatické listy jsou úzce kopinaté, 1 až 2 cm dlouhé a mají jemně kořeněnou chuť. Květy bílé až narůžovělé barvy se objevují v průběhu léta. Používá se jako koření k dochucení luštěnin, dušeného masa, polévek, ryb, drůbeže a pizzy.

Mentha piperita Vytrvalá bylina, dorůstající výšky až 75 cm. Listy jsou úzce vejčité až podlouhlé se zubatými okraji. Od července do září kvete fialovými květy. Při pěstování je nutné mátu něčím ohradit, neboť se rychle rozrůstá. Nejvíce se sbírají listy.

Mentha suaveolens 'Variegata' Vytrvalá bylinka, dorůstající výšky 30-60 cm. Je velmi snadno rozpoznatelná od ostatních druhů, díky svým krémově lemovaným, zeleným listům a růžovému květenství. Roste pomaleji, hodí se proto i do truhlíků, kde velmi hezky vypadá a navíc chrání ostatní rostliny před mšicemi.

Rosmarinus officinalis Stálezelená trvalka, keřovitého vzrůstu. Stonky se rozrůstají, zespoda dřevnatí, dosahuje výšky až 2 m. Listy jsou úzké a kvete drobnými, bílými či nachovými kvítky. Celá rostlina je výrazně aromatická. Jako koření se užívají listy jehličkovitého vzhledu, sušené i čerstvé, celé i drcené či jemně mleté.

Mentha piperita 'Chocolate' Vytrvalá bylinka, dorůstající výšky 30-60 cm. Hladké, lesklé listy s pilovitým okrajem přecházejí do tmavě červených odstínů. Kvete během července a srpna drobnými fialovými květy. Výjimečná odrůda máty s příjemnou vůní hořké čokolády a mentolu.